Кефаль с/м 1000+ гр

Кефаль свежемороженая, не потрошёная, с головой — крупная рыба весом более 1 кг.
Кефаль отличается чистым, мягким и при этом выразительным вкусом.
В её мясе ощущается лёгкая природная сладость с тонкими ореховыми и йодистыми нотками, характерными для морской рыбы.
По текстуре мясо плотное, упругое, но очень нежное и сочное. Волокна хорошо держат форму при приготовлении, не разваливаются и остаются влажными внутри.
Жирность у кефали умеренная, благодаря чему вкус получается сбалансированным: не тяжёлым, но и не сухим, с приятным насыщенным послевкусием.
При запекании целиком рыба раскрывается особенно ярко: кожа слегка подрумянивается и даёт аппетитный аромат, а внутри сохраняется сочность. Вкус становится глубже — появляется деликатная сладость и насыщенные морские оттенки, которые прекрасно сочетаются с лимоном, травами и простыми специями.
Кефаль не требует сложных маринадов — её вкус самодостаточный и естественный. Это универсальная рыба для запекания, жарки или приготовления на гриле.
Цена указана за 1 кг.